حلقوم ماء الورد (وصفة تركية)

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ السبت, 09 آذار/مارس 2024 20:06

حلقوم ماء الورد (وصفة تركية)

المقادير:

القليل من الزيت لدهن الطبق
25 غ جيلاتين بودرة ـ موجودة في الأسواق ـ
260 مل ماء
450 غ سكر
4 ملاعق ماء ورد
قطرات من ملون غذائي أحمر (اختياري)
و للفها في الآخر:
3 ملاعق سكر مطحون
ملعقة نشاء

 

طريقة التحضير:
قم بدهن طبق مربع (20 سم * 20 سم) بالزيت
في وعاء للطبخ، امزج الجيلاتين مع السكر و الماء  وماء الزهر
ضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يذوب كل شيء ويتجانس

وهذا ضروري للحصول على حلقوم رائع وصافي
عندما يتجانس كل شيء، أوقف التحريك و زد في الحرارة تحت الوعاء
عندما يبدأ محتوى الوعاء بالغليان، أنقص من الحرارة جدا ودعه الحلقو يطبخ ل 20 دقيقة

أضف الملون الغذائي و حرك جيدا

دعه بعد ذلك يبرد ل 3 دقائق ثم اسكبه في الطبق و دعه يبرد ل 24 ساعة

قصه بعد ذلك لقطع متساوية

لفها في خليط السكر المحور و النشاء و قدمها