تناول ثلاث وجبات للحفاظ على الطاقة خلال شهر الصوم

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ الخميس, 11 تموز/يوليو 2013 08:18

إيلاف/يصاب الجسم خلال شهر الصوم وخاصة مع ارتفاع درجات الحرارة بالخمول والتعب، لذا لا بد من مراعاته بانتقاء الأغذية السليمة وتنوعها لما توفره من نشاط للجسد وتمنحه فرصة الاستمرار بطاقة متجددة حتى موعد الافطار.

لا بد على الصائم مراعاة التنوع الغذائي في رمضان للحفاظ على صحة سليمة وقدرة على تحمل الامتناع عن الطعام خلال شهر الصوم، ويعتمد التنوع هذا على توزيع الحصص الغنية بثلاثة مكونات أساسية هي: الكربوهيدرات والبروتين والدهون.  وكي يعتبر الغذاء سليمًا ينبغي أن يكون متوازناً ولا تقل فيه نسبة مصادر الكروبوهيدرات عن 50% والبروتينات 30% من الغذاء، مع تناول كمية من الفواكه والخضروات والزيوت الضرورية لعملية الأيض أو تجدد الخلايا.

                 

وحول العادات الغذائية الصحية ينبه الاختصاصيون الى ضرورة التنوع في سفرة رمضان فلا تعتمد على الكربوهيدرات وحدها ولا البروتينات أو الدهون بل تتناسب محتوياتها مع حاجة الجسم وطاقته.
وينصح أخصائيو التغذية بعدم الإكثار من المنبهات كالشاي والكاكو والإفراط في التدخين وعدم الشرب بعد الأكل مباشرة خاصة شرب الشاي كونه يحد من امتصاص الحديد، لذا يفضل شربه بعد 45 دقيقة من الأكل، مع مراعاة عدم تناول الوجبات الغنية بالدهون.

      

وينصح بتقسيم وجبات الطعام الى ثلاث، الفطور والعشاء والسحور، مع الأخذ في الاعتبار الكمية والنوعية. وعلى الصائم أن يستهل فطوره بعد الماء والتمر باحتساء الشوربة التي تعد من الأطباق الضرورية عند الفطور للتعويض عن فقدان السوائل في الجسم ، ويفضل أن تكون من الخضار أو العدس وتكمن فائدة السوائل أنها تعيد للجسم توازنه مع تزويده بالأملاح والمعادن المطلوبة. ومن ثم يأتي دور الوجبة الرئيسية والتي يفضل تناولها بعد ساعة إلى نصف ساعة بعد الفطور فيراعى أن تكون من مصدر للبروتين الحيواني كاللحم أو البيض أو اللبن.

وهنا يجب أن لا تتجاوز الحصة المطلوبة 1.5غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، فالإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى تراكم الدهون والكولسترول. ويمكن أن تحتوي هذه الوجبة على مصدر للكربوهيدرات، والذي قد يكون أرزًا أو معكرونة وحتى الكسكس مع أهمية التركيز على الخضروات لاحتوائها على كميات من السوائل التي يحتاجها الجسم كما تسهل عملية الهضم، وبالتالي تقي من الإمساك وتؤمن المواد الضرورية للجسم.

       

أما الوجبة الثالثة التي تتوسط الفطور والسحور فيفضل أن تكون من الفواكه حتى يتحقق التوازن ويحصل الجسم على حاجته من الفيتامينات على أن لا تتعدى 200غرام للشخص يوميًا. وتبقى وجبة الصائم الرابعة وهي السحور وينصح أن تكون مكوناتها من الفواكه والخضروات التي تعمل على التخفيف من العطش وبالإمكان تناول اللبن الرائب أو الجبنة لما لهما من قيمة غذائية بسبب احتوائهما على بعض الأحماض الأمينية وعلى بكتيريا خاصة تقوم بالقضاء على البكتيريا المضرة في الأمعاء ناهيك عن احتواء اللبن الرائب على الألياف.