سمك الكارب

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ السبت, 13 أيلول/سبتمبر 2014 08:17

كتب بواسطة: صالح الجبوري

                               صالح الجبوري

سمك الكارب من الأسماك النهريه ، نسبيا يفضل العيش في الأنهر الهادئه المليئه بالأعشاب الطبيعيه لاسيما أن الأعشاب تعتبر جزء من غذائه في حالة عدم حصوله على الطعام الأفضل كالديدان وغيرها .

سمك الكارب له اكثر من نوع يختلف بالأسم والشكل ولكن مذاقها متشابه ، ان مذاق طعم سمك الكارب يعتبر من الأصناف المييزه بسبب كثافة اللحم كلما يكون حجم السمكه أكثر وزنا كذلك قلة العظام بالأضافه لكبر حجم عظام سمك الكارب حيث لايسبب ازعاج خلال الأكل بسبب انعدام العظام الصغيره اسوة ببقية الاصناف الأخرى صغيرة الحجم .

                              

يبقى الموسم الافضل لصيد سمك الكارب في اوربا هو الشهر السادس والسابع ومنتصف الثامن خلال اشهر السنه وأفضل وقت للصيد هو ساعات الصباح المبكر وساعات الغروب ، الطريقة الأفضل لصيد سمك الكارب بنسبة اوفر لابد من اتباع الخطوات التاليه :
. لابد ان تكون عدت صيد السمك مطابقة للمواصفات المتعارف عليها بدأ من اختيار سُمكْ خيط السمك وغالبا مايكون بين 25-35 ملم مع الأخذ بنظر الاعتبار دقة " الشص " كما يسمى حيث هناك طريقة مفضله لاعتمادها من اجل تحقيق نسبه اوفر بالصيد.
. ثانيا لابد من رمي كمية لاتقل عن نصف كغم من الطعام المفضل لسمك الكارب في المكان الذي يعتقد تواجد سمك الكارب فيه دون شك وهو عبارة عن طعام محلي مصنع بطريقة متقنه جدا ويكون عبارة عن كرات صغيره بحجم ( الدعبله ) فيها نكهه عاليه مميزه من شأنها ان تستقطب سمكة الكارب من مكان بعيد حيث ان حاسة الشم لدى سمك الكارب قوية جدا
 ويعتبر سمك الكارب من الأسماك الذكيه حيث انه نادرا مايلتهم مباشرة الأكل المهيأ بالسناره لانه غالبا مايبقى يحوم حول الطعام واحيانا يحاول ضرب الطعام ( دعبلة الطُعم ) بذيله من اجل ان يصل الى رد الفعل !  لذلك غالبا مايحتاج صيد سمك الكارب لوقت طويل للأنتظار يزيد على ساعات طويله وبعض الأحيان يسعى المحترفين للصيد نصب الخيمه والمبيت من اجل صيد نسبة اكثر وهذا مايتحقق بعد اتباع الخطوات اعلاه ،غالبا يكون الشكل الخارجي لسمك الكارب البالغ ذو جسم مفتول مغزلي و رأس مخروطي فيه 4 شويربات تحيط بالفم زوج علوي و زوج سفلي شويرباته أقصر. قد يكون مرتفع الظهر حسب السلالة و الصنف. حراشفه كبيرة مستديرة و سمكية تمتد منها 33-39 حرشفة على طول الخط الجانبي الوحيد، و ترتفع فوق هذا الخط 5-6 صفوف حراشف و كذلك فيما تحته. عدد الجرافات الغلصمية 27-28. الفقرات الظهرية له زعنفة ظهرية وحيدة فيها 3-4 أشعة قاسية ، زعنفة ذيلية وحيدة فيها 2-3 أشعة قاسية و 5-6 شعاع طري، زوج من الزعانف الصدرية (واحدة على كل جنب) فيها شعاع قاسي واحد و 14-18 شعاع طري لكل واحدة، و زوج زعانف بطنية (واحدة على كل جنب) فيها شعاعين قاسيين و 7-8 شعاع طري لكل واحدة ، ويتراوح وزن سمكة الكارب من وزن كيلو غرام ونصف حتى 32 كغم حيث يصل طول السمكه مابين 40 سم الى طوب متر و20 سنتمتر.

يعيش في المياه العذبة بطيئة الحركة ذات القيعان الطينية بأكثر من المجاري النهرية. قد يوجد في الأهوار و التجمعات المائية الحلوه والمجّة إلاّ أنه يفضّل بيئة تتراوح فيها درجة  الهيدروجيني 7-7.5 و عسر الماء 10.0 - 15.0 درجة و والحرارة الملائمة لهذا النواع تتراوح ضمن 3-24 درجة مئوية. و يتحرك ضمن مجموعات من خمسة الى سبعة أفراد وعندما يحصل نقص بالاوكسجين بالماء المنحل تتضايق السمك و قد نشاهده يقفز فوق سطح الماء للحصول على الاوكسجين. وخلال فصل الشتاء يستقر في المياه الأعمق حيث الحرارة أعلى نسبياً من المياه العلويه بسطح النهر ..
ويعتبر سمك الكارب آكل كل شي حيث أنه يتغذى بشكل رئيسي على الحشرات المائية و القشريات و الديدان الحلقية و الرخويات و الأعشاب و البذور و النباتات المائية و الطحالب و ذلك بنبش القاع بفمه القابل للإمتداد 5-7 سم
النضج الجنسي مرتبط بشكل رئيسي بدرجات الحرارة التي يتلقاها لتنضج المناسل  في المناطق المدارية مثلا كالهند و كوبا وفي المناطق الباردة كألمانيا وبقية دول اوربا و سيبيريا .
يحدث التزاوج عند ارتفاع حرارة المياه في الربيع و يكون الإلقاح خارجياً و تلقي الأنثى البيوض الدبقة صغيرة الحجم لتلتصق على النباتات المائية ليخصبها الذكر و تتطور لتفقس خلال 2-4 ايام حسب الحرارة المحيطة بها و تعطي يرقات بطول 5 ملم وسطياً تتغذى على مخزن كيس الصفار لمدة لا تتجاوز يومين إلى ثلاثة أيام لتبدأ بالتغذي خارجياً على  اليرقات و الفراخ بأعداد كبيرة نتيجة الأعداء الطبيعيين في البيئات الطبيعية، و بنسبة أقل في أحواض التربية الإنتاجيه .


السمك: وجبة ضرورية لا نتجاهلها

تعد اللحوم البحرية و السمك من أجود أنواع اللحوم و أكثرها فائدة على الجسم،فهو من الأغذية الرئيسية التي تمد العقل الإنساني إضافة إلى الجسم بما يحتاجه من عناصر أساسية،وقد أكدت الدراسات ما للسمك من فوائد كثيرة في الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية والوقاية من الخرف وغير ذلك من الأمراض فهيا بنا في رحلة إلى عالم البحاروالمحيطات والأنهار لنتعرف على السر العظيم و الفوائد الموجودة في هذه المخلوقات البحرية.

فوائد أكل السمك

يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم
لحم السمك لا يحتوي على أشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن
يعد غني بالبروتينات التي تحتوي أحماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على أنسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم
يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك
يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة أنواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام الأسماك الغنية بمادة اوميغا -3 ، تعد ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي ". وهو مرض يصيب النخاع الشوكي . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن ً
يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية
الأسماك الغنية بالزيوت مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والتهابات المفاصل الروماتزمية والخرف
يقلل من ظهور أعراض مرض الربو ومنها ضيق النفس والصدر
يخفض خطر الإصابة بأمراض العيون المزمنة إلى حد كبير
تعتبر الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏
تساعد الأسماك على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية .

السمك في القرآن و السنة

ورد ذكر السمك كثيراً في القرآن الكريم و السنة، و من ذلك قال سبحانه وتعالى: وَمَا يَسْتَوِي الْبَحْرَانِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ وَمِن كُلٍّ تَأْكُلُونَ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....فاطر ـ الآية 12

قال تعالى: وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....النحل: الآية14

وجاء أيضاً في الكتاب العزيز(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَة) ...المائدةالآية: 96
وعن ابن عمر رضي الله عنهما أن النبي – صلى الله عليه وسلم - قال: (أحلت لنا ميتتان ودمان. فأما الميتتان فالحوت الجراد (وفي رواية: السمك والجراد). وأما الدمان فالكبد والطحال


الأسماك هي من الحيوانات الفقارية ذوات الدم البارد التي تعيش في الماء, هناك أنواع عديدة من الأسماك أكثر 27000 نوع مما جعلها أكثر الفقاريات تنوعاً.

أكثر أنواع الأسماك تعتبر غذاء رئيسي للبشر, ومن أنواع الأسماك التي تكون مرغوبة أكثر من غيرها مثل سمك الكارب وسمك القد وسمك الرنجة وسمك السردين وسمك التونة

أغلب أنواع الأسماك لها عظام وبعض الأنواع الأخرى مثل القرش ليس لها عظام حقيقية بل هي غضروفية .


صالح الجبوري
11-9-2014