وقفة تأمل في حدائق الگاردينيا -١١

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ الجمعة, 22 كانون1/ديسمبر 2023 16:05

الخبز..من هو أول من صنع الخبز؟

وقفة تأمل في حدائق الگاردينيا -١١

يعتقد المؤرخون بأن قدماء المصريين تعلموا صنع خميرة الخبز في نحو عام 2600 ق. م. أما قدماء الإغريق، فتعلموا عمل الخبز من المصريين وقاموا، بدورهم، في وقت لاحق، بنقل ذلك إلى الرومان. وبحلول القرن الثاني الميلادي، كان الرومان قد نقلوا طريقة عمل الخبز إلى معظم أنحاء أوروبا.

فوائد الخبز للمعدة
تحتوي جميع أنواع الخبز على الألياف، سواء كان الخبز أبيضا أو خبز قمح أو حتى خبزا مخمرًا، والألياف مادة أساسية يحتاجها الجسم لتحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء، بالإضافة إلى إدارة الوزن.

كما أن للخبز تأثير البروبيوتيك، أو بكتيريا الأمعاء الجيدة التي تحمي الجهاز الهضمي من البكتيريا والفطريات الضارة.

لماذا يعد الخبز الأسمر أفضل الأنواع وأكثرها صلاحية للأكل؟
يعد الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض، والأكثر صلاحية للأكل دون إلحاق أضرار بالصحة، وذلك لأنه يصنع من القمح الكامل، مع الاحتفاظ بالغطاء الخارجي سليم. مما يجعله:

أكثر تغذية.
غني بالألياف مقارنة بالخبز الأبيض.
يحتوي على فيتامين B6 و E، حمض الفوليك، المغنيزيوم، النحاس، الزنك، والمنغنيز.